Sajtkészítés

Vannak kecskék és kiskecskék is, és az elválasztás után tovább fejik a kecskéket, és a tejből jut a délelőtti kávéba is, a többiből pedig sajt készül.
Tegnap meglestük a titkot, ami nem annyira nagy titok: oltóval, keverve a megaludt tejet a frissel, némi fűszer, formába merés, pihi.
A sajt kellemes, nem erős ízű, kenyérrel, salátával, olajjal nagyon finom.