Nagyüzemi gyümölcsbefőzés zajlik, bár nekem eléggé szokatlan módon. Az asszony megfőzi a lekvárnak valót, otthagyja a tűzhelyen és amikor ideje van, akár két nap múlva, egy kicsit megmelegíti (60 fok elég, mondta) és belekanalazza üvegekbe. Aztán kiderült a titok, annyi cukrot tesz bele, hogy az minden élő szervezetet megöl a környéken. Olyan édes, hogy a gyümölcsíz nem is érződik, pedig izgalmas cuccok lennének: gyömbéres alma, rozmaringos sárgadinnye. A nagykörúti török kebabosok sütijei ehhez képest savanyúság hús mellé.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése